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　　目前，小包装的品种现已不计其数了，每当在外就餐或在家煮饭时，大家都会不自觉地遇到一致标准的小包装食物、半制品或调味料。

　　大家最常见和了解的莫过于在快餐厅里的小包装食物，包含：番茄酱、芥末、咖啡伴侣和增甜剂等;而大家不太熟知的、用于餐厅后厨的定量小包装食物包含：预切的牛肉、冷冻的法国薯条及牛肉饼的半制品等。当然，还有一些可用于家庭或边走边吃食物的定量小包装，如罐装碳酸饮料、盒装午饭、预切的蔬菜沙拉及风味牛奶等等。

　　当今，很多食物由大包装变成了一致标准的小包装。这种改变速度太快，大家好像不知道它是怎么演化的。因为小包装有较大的单位体积或分量的表面积和更多的包装材料费用，大家不由要问：小包装是不是经济?答案是，从全部系统费用核算，根据更少的食物损失和浪费，小包装优于大包装。

　　小包装操控并不是新发明，早在一百年前餐厅经营者就开始使用，以削减食物浪费和后厨的准备工作。在快餐服务业成功的因素之中，使用起码的人力资源完结快速、精确地投递一致包装的食物是其中之一。例如，牛肉饼的半制品是按必定尺度(巨细)、必定分量和必定的脂肪含量来包装，这使一位不熟练的操作人员可以在精确的温度和时刻条件下将半制品制成制品。在还不是全部自动化的条件下，数百万的一样的汉堡在几千家快餐厅里被制作出来，大家可以在不一样当地享用一样的美味。

　　小包装带来了一个概念(或生活方式)：拿薯条来讲，一份一样分量的法国冻薯条放入一样体积的油中，在一样的温度下炸制一样的时刻，然后放入一样的纸制杯中，交到消费者手中。

　　以上侧重说了定量小包装在快餐业中的使用，这并不是暗示它在别的领域的使用不广泛。本来，定量小包装在零售业同样存在着发展机会。